{"id":55856,"date":"2026-10-15T11:26:00","date_gmt":"2026-10-15T09:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/historiografija.hr\/?p=55856"},"modified":"2026-10-14T23:35:04","modified_gmt":"2026-10-14T21:35:04","slug":"promocija-monografije-knjiga-o-mljekaricama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/historiografija.hr\/?p=55856","title":{"rendered":"Promocija monografije \u2018Knjiga o mljekaricama\u2019"},"content":{"rendered":"\n

Umjetni\u010dka organizacija Otvoreni likovni pogon, Tr\u017enice Zagreb i Muzej grada Zagreba najavljuju javno predstavljanje \u2018Knjige o mljekaricama\u2019 u subotu, 17. listopada 2026, u sklopu dva povezana doga\u0111anja: od 13 sati u Mlije\u010dnoj hali Tr\u017enice Dolac te od 16 sati u Muzeju grada Zagreba.<\/p>\n\n\n\n

Uz razgovor s mljekaricama te autorskim i projektnim timom, program uklju\u010duje \u010ditanje i potpisivanje Deklaracije o mljekaricama 2026.<\/em>, razgovor o dana\u0161njem polo\u017eaju mljekarica, participativno \u010ditanje tekstova gra\u0111ana objavljenih u knjizi te degustacije sira i vrhnja i tradicionalnih sireva.
Do\u0111ite i podr\u017eite mljekarice i Knjigu o mljekaricama<\/em>!

Program:<\/strong>

13:00-15:00 | Susret u Mlije\u010dnoj hali
Mlije\u010dna hala Tr\u017enice Dolac, Dolac 2, Zagreb

13:00 – Pozdravne rije\u010di i uvod u Knjigu o mljekaricama<\/em><\/strong>
O knjizi i njezinu nastanku govorit \u0107e urednica, dizajnerica, autorice tekstova te u knjizi portretirane \u017eene.

13:30 – Deklaracija o mljekaricama 2026.<\/strong>
Nakon \u010ditanja Deklaracije, koja je objavljena u knjizi, slijedi razgovor s mljekaricama o uvjetima proizvodnje i prodaje, problemima s kojima se susre\u0107u i mogu\u0107im rje\u0161enjima te potpisivanje peticije na change.org.
U nastavku slijedi degustacija sira i vrhnja. Knjigu o mljekaricama<\/em> bit \u0107e mogu\u0107e pogledati i kupiti uz promotivni popust od 10 %.

16:00-18:00 | Gra\u0111ani \u010ditaju Knjigu o mljekaricama<\/em>
Muzej grada Zagreba, Opati\u010dka 20, Zagreb
16:00 – Kratki uvod u knjigu<\/strong>
16:20 – Gra\u0111ani \u010ditaju<\/strong>

Sredi\u0161nji dio programa je participativno \u010ditanje tekstova koje su gra\u0111ani 2004. godine napisali o svojim mljekaricama u sklopu izlo\u017ebe-akcije i mre\u017enih stranica Sir i vrhnje<\/em>, a koji su danas objavljeni u Knjizi o mljekaricama<\/em>. Publika je pozvana uklju\u010diti se u kolektivno \u010ditanje i osvrt na napisano zajedno s prisutnim mljekaricama.
\u010citanje \u0107e pratiti degustacija tradicionalnih sireva: prgica te kuhanih i dimljenih sireva – proizvoda tradicijske tehnologije koje mljekarice registrirane za proizvodnju sira i vrhnja prema sada\u0161njim pravilnicima ne smiju prodavati.

Sudjeluju \u010dlanice Inicijativnog odbora mljekarica Vesna Bedovec, Ankica Feren\u010dak, Ru\u017ea Ga\u0161pari\u0107, Renata Kostibol, Dragica Mato\u0161i\u0107, Ana Pavlic, Danijela Ro\u017ei\u0107 i \u0110ur\u0111ica Skali\u010dki; Kristina Leko<\/strong>, autorica i urednica knjige; Zlatka Salopek Radi\u0107<\/strong>, dizajnerica knjige, Studio Kuna zlatica; Ma\u0161a \u0160trbac<\/strong>, ispred izdava\u010da Otvoreni likovni pogon; dr. sc. Jelena Ivani\u0161evi\u0107<\/strong>, Institut za etnologiju i folkloristiku, Zagreb; te Petra Galovi\u0107<\/strong>, autorica intervjua i teksta objavljenih u knjizi, Snje\u017eana Pavi\u0107<\/strong>, novinarka i autorica intervjua objavljenih u knjizi, te Nada Bero\u0161<\/strong>, umirovljena muzejska savjetnica i autorica stru\u010dnog priloga u knjizi.

O knjizi i inicijativi Sir i vrhnje

Knjiga o mljekaricama<\/em> fotografsko-dokumentarna je monografija posve\u0107ena zagreba\u010dkim mljekaricama, njihovu radu i svakodnevici te kulturi sira i vrhnja. Na 565 numeriranih i tri nenumerirane stranice donosi 990 fotografija i ilustracija, svjedo\u010danstva mljekarica i gra\u0111ana te stru\u010dne i autorske tekstove. Knjiga ima 130 razli\u010ditih naslovnica<\/strong>, s portretima 130 mljekarica danas registriranih na zagreba\u010dkim tr\u017enicama; po\u010detkom 2000-ih bilo ih je vi\u0161e od 550. U knjizi je objavljena i Deklaracija o mljekaricama 2026.<\/em>, koja je pokrenuta i kao javna peticija na change.org\/sirivrhnje.

Knjiga se nadovezuje na umjetni\u010dko-gra\u0111anski projekt Sir i vrhnje<\/em>, koji je Kristina Leko s udrugom BLOK pokrenula 2002. godine u okviru Urban Festivala kao inicijativu za za\u0161titu i podr\u0161ku zagreba\u010dkim mljekaricama i kulturi sira i vrhnja. Izlaskom knjige 2026. inicijativa se ponovno aktivira kroz Deklaraciju, peticiju i nova javna doga\u0111anja.

Vi\u0161e informacija:<\/strong> www.sirivrhnje.eu<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Izvor:<\/strong> https:\/\/www.culturenet.hr\/promocija-monografije-knjiga-o-mljekaricama\/240671<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Iz medija:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/hrtprikazuje.hrt.hr\/hrt-preporucuje\/mljekarice-koje-ne-zelimo-izgubiti-12952779<\/a><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.jutarnji.hr\/kultura\/art\/sto-bi-zagreb-bio-bez-mljekarica-knjiga-o-cetvrt-stoljeca-projekta-sir-i-vrhnje-15754757<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":55857,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-55856","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novosti"],"acf":{"facebook_opis":"\"Knjiga o mljekaricama fotografsko-dokumentarna je monografija posve\u0107ena zagreba\u010dkim mljekaricama, njihovu radu i svakodnevici te kulturi sira i vrhnja. Na 565 numeriranih i tri nenumerirane stranice donosi 990 fotografija i ilustracija, svjedo\u010danstva mljekarica i gra\u0111ana te stru\u010dne i autorske tekstove. Knjiga ima 130 razli\u010ditih naslovnica, s portretima 130 mljekarica danas registriranih na zagreba\u010dkim tr\u017enicama; po\u010detkom 2000-ih bilo ih je vi\u0161e od 550.\""},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/mlijeko.jpg?fit=1536%2C1152&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":53369,"url":"https:\/\/historiografija.hr\/?p=53369","url_meta":{"origin":55856,"position":0},"title":"Predstavljanje knjige Ljiljane Dobrov\u0161ak “Za\u010detnici industrije u Hrvatskoj \u017eidovskog podrijetla”","author":"Branimir Jankovi\u0107","date":"15. svibnja 2026.","format":false,"excerpt":"Pozivamo vas na predstavljanje knjige dr. sc. Ljiljane Dobrov\u0161ak Za\u010detnici industrije u Hrvatskoj \u017eidovskog podrijetla u utorak 19. svibnja 2026. u 17 sati u Multimedijalnoj dvorani Instituta Pilar u Zagrebu. Nakladnici knjige su \u017didovska vjerska zajednica BET ISRAEL u Hrvatskoj i STAJER-GRAF iz Zagreba, a glavna urednica Jasminka Doma\u0161. U\u2026","rel":"","context":"U "Novosti"","block_context":{"text":"Novosti","link":"https:\/\/historiografija.hr\/?cat=3"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Dobrovsak_promocija.jpg?fit=939%2C704&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Dobrovsak_promocija.jpg?fit=939%2C704&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Dobrovsak_promocija.jpg?fit=939%2C704&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Dobrovsak_promocija.jpg?fit=939%2C704&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":53747,"url":"https:\/\/historiografija.hr\/?p=53747","url_meta":{"origin":55856,"position":1},"title":"Predstavljanje monografije Vedrana Ivankovi\u0107a “Zapadni dio Zagreba”","author":"Branimir Jankovi\u0107","date":"26. svibnja 2026.","format":false,"excerpt":"Pozivamo vas na predstavljanje monografije \"Zapadni dio Zagreba\", koje \u0107e se odr\u017eati u Dru\u0161tvu arhitekata Zagreba (Trg bana Josipa Jela\u010di\u0107a 3\/1) u srijedu, 27. svibnja 2026. godine u 19 sati. Monografiju \u0107e predstaviti dr. sc. Dragan Damjanovi\u0107, dr. sc. Zlatko Kara\u010d i dr. sc. Vedran Ivankovi\u0107. Knjiga arhitekta i urbanista\u2026","rel":"","context":"U "Novosti"","block_context":{"text":"Novosti","link":"https:\/\/historiografija.hr\/?cat=3"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image.png?fit=402%2C500&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":54456,"url":"https:\/\/historiografija.hr\/?p=54456","url_meta":{"origin":55856,"position":2},"title":"Promocija knjige “Dotr\u0161\u010dina”","author":"Branimir Jankovi\u0107","date":"3. srpnja 2026.","format":false,"excerpt":"Promocija knjige Dotr\u0161\u010dina odr\u017eat \u0107e se utorak, 7. 7. 2026. u 19 sati u dvorani KIC-a u Zagrebu (Preradovi\u0107eva 5). Spomen-park Dotr\u0161\u010dina najva\u017eniji je zagreba\u010dki memorijalni prostor, mjesto najve\u0107eg masovnog zlo\u010dina u povijesti glavnoga grada, najva\u017enija lokacija Holokausta u Zagrebu i jedno od namasovnijih strati\u0161ta II. svjetskog rata u Hrvatskoj.\u2026","rel":"","context":"U "Novosti"","block_context":{"text":"Novosti","link":"https:\/\/historiografija.hr\/?cat=3"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/sanjin-kastelan.webp?fit=1170%2C662&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/sanjin-kastelan.webp?fit=1170%2C662&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/sanjin-kastelan.webp?fit=1170%2C662&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/sanjin-kastelan.webp?fit=1170%2C662&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/sanjin-kastelan.webp?fit=1170%2C662&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":52520,"url":"https:\/\/historiografija.hr\/?p=52520","url_meta":{"origin":55856,"position":3},"title":"Predstavljanje knjige “Socialist Economics in Yugoslavia: A Critical History” u Zagrebu","author":"Branimir Jankovi\u0107","date":"17. travnja 2026.","format":false,"excerpt":"Pozivamo vas na predstavljanje knjige \"Socialist Economics in Yugoslavia: A Critical History\", autora Mislava \u00a0\u017ditka i Marka Grde\u0161i\u0107a (Routledge, 2026). Na predstavljanju \u0107e govoriti Branko Milanovi\u0107 (CUNY), Milica Uvali\u0107 (EUI), Zdravko Petak (FPZG) te autori.\u00a0 Predstavljanje \u0107e se odr\u017eati u srijedu 22. travnja u 16:00 sati na Fakultetu politi\u010dkih znanosti\u2026","rel":"","context":"U "Novosti"","block_context":{"text":"Novosti","link":"https:\/\/historiografija.hr\/?cat=3"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Poziv-na-predstavljanje.png?fit=800%2C652&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Poziv-na-predstavljanje.png?fit=800%2C652&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Poziv-na-predstavljanje.png?fit=800%2C652&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Poziv-na-predstavljanje.png?fit=800%2C652&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":52993,"url":"https:\/\/historiografija.hr\/?p=52993","url_meta":{"origin":55856,"position":4},"title":"Vedran Ivankovi\u0107, “Zapadni dio Zagreba \u2013 Planiranje, izgradnja i transformacije povijesne industrijske i vojne zone”","author":"Filip \u0160imunjak","date":"8. svibnja 2026.","format":false,"excerpt":"Objavljena je knjiga \"Zapadni dio Zagreba \u2013 Planiranje, izgradnja i transformacije povijesne industrijske i vojne zone\", arhitekta i urbanista Vedrana Ivankovi\u0107a. Knjiga arhitekta i urbanista Vedrana Ivankovi\u0107a Zapadni dio Zagreba \u2013 Planiranje, izgradnja i transformacije povijesne industrijske i vojne zone prvi je sveobuhvatni prikaz urbanog razvoja i arhitekture zapadnog dijela\u2026","rel":"","context":"U "Knjige"","block_context":{"text":"Knjige","link":"https:\/\/historiografija.hr\/?cat=8"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image.png?fit=402%2C500&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":53739,"url":"https:\/\/historiografija.hr\/?p=53739","url_meta":{"origin":55856,"position":5},"title":"Javna tribina \u201eNaslje\u0111e Hermana Boll\u00e9a u Zagrebu\u201c","author":"Branimir Jankovi\u0107","date":"26. svibnja 2026.","format":false,"excerpt":"Javna tribina \u201eNaslje\u0111e Hermana Boll\u00e9a u Zagrebu\u201c odr\u017eat \u0107e se u \u010detvrtak, 28. svibnja 2026., u 18:00 sati u Multimedijalnoj dvorani Gradske knji\u017enice Knji\u017enice grada Zagreba (Star\u010devi\u0107ev trg 4). Tribina se odr\u017eava u suradnji s projektom \u201eArhitektura i kultura stanovanja u Zagrebu 1880.\u20131940.\u201c, koji se provodi na Institutu za povijest\u2026","rel":"","context":"U "Novosti"","block_context":{"text":"Novosti","link":"https:\/\/historiografija.hr\/?cat=3"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/arhzag-ipu-kgz-letak-20260528.jpg?fit=900%2C563&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/arhzag-ipu-kgz-letak-20260528.jpg?fit=900%2C563&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/arhzag-ipu-kgz-letak-20260528.jpg?fit=900%2C563&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/arhzag-ipu-kgz-letak-20260528.jpg?fit=900%2C563&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=55856"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55856\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55859,"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55856\/revisions\/55859"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/55857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=55856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=55856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=55856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}