{"id":33988,"date":"2022-12-31T09:39:35","date_gmt":"2022-12-31T09:39:35","guid":{"rendered":"http:\/\/historiografija.hr\/?p=33988"},"modified":"2022-12-31T09:39:35","modified_gmt":"2022-12-31T09:39:35","slug":"izlozba-dobar-tek-kultura-hrane-u-varazdinskom-kraju","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/historiografija.hr\/?p=33988","title":{"rendered":"Izlo\u017eba \u201eDobar tek! \/ Kultura hrane u vara\u017edinskom kraju\u201c"},"content":{"rendered":"\n

mjesto odr\u017eavanja: <\/strong>GMV Pala\u010da Herzer, Franjeva\u010dki trg 10
datum po\u010detka\/zavr\u0161etka:<\/strong> 07.12.2022. \/ 05.11.2023.<\/p>\n\n\n\n

        Gradski muzej Vara\u017edin ovu godinu zaklju\u010duje izlo\u017ebom Dobar tek! \/ Kultura hrane u vara\u017edinskom kraju,<\/em><\/strong> koja se otvara uz Dan grada Vara\u017edina. Projekt je realiziran sredstvima Ministarstva kulture i medija RH, Grada Vara\u017edina i Vara\u017edinske \u017eupanije.<\/p>\n\n\n\n

        Na izlo\u017ebi je predstavljeno oko 700 predmeta iz fundusa GMV-a, koji kroz multidisciplinarni pristup govore o prehrambenim navikama i obi\u010dajima, proizvodnji, trgovanju, pripremi, pohrani, poslu\u017eivanju i konzumaciji hrane na vara\u017edinskom prostoru kroz pro\u0161lost i sada\u0161njost, pa i s pogledom i budu\u0107nost. Kako  je to jedan od najve\u0107ih i najopse\u017enijih projekata vara\u017edinskoga muzeja u posljednjih nekoliko godina, u \u010dijem su osmi\u0161ljavanju sudjelovali kustosi i restauratori svih odjela GMV-a, kao i vi\u0161e vanjskih suradnika, izlo\u017eba \u0107e biti postavljena za razgled gotovo cijelu idu\u0107u godinu.<\/p>\n\n\n\n

        Drugi dio izlo\u017ebe s temom o ulozi hrane s konzervatorsko-restauratorskog aspekta otvara se u Starom gradu u sije\u010dnju 2023. godine. Tijekom trajanja izlo\u017ebe bit \u0107e objavljen i prate\u0107i katalog.<\/p>\n\n\n\n

Vi\u0161e o izlo\u017ebi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kroz pri\u010du o hrani i odnosu prema njoj mo\u017eda najlak\u0161e mo\u017eemo razumjeti svjetonazor ljudi u nekom povijesnom razdoblju ili geografskom podru\u010dju. Hrana i prehrambene navike pro\u017eeti su kulturolo\u0161kim zna\u010denjem i va\u017ean su dio identiteta zajednice, te su kao takvi oduvijek sredstvo identifikacije s jednom kulturnom grupom ili diferencijacije od drugih. Kultura prehrane mo\u017ee se definirati kao kompleksni sustav navika, praksi, stavova, rituala, vjerovanja te obi\u010daja i tradicija vezanih uz hranu.<\/p>\n\n\n\n

Izlo\u017eba o kulturi hrane na vara\u017edinskom prostoru podijeljena je u tematske cjeline:<\/strong> Proizvodnja hrane, Trgovina hranom, Tr\u017enica, Kuhinja, Smo\u010dnica, Hrana kao likovni motiv, Za stolom i oko stola, Ugostiteljstvo <\/em>i Hrana budu\u0107nosti,<\/em> kroz koje posjetitelji imaju priliku upoznati Vara\u017edince u vremeplovu njihovih prehrambenih navika i obi\u010daja \u2013 od prapovijesti sve do sutra\u0161njice.<\/p>\n\n\n\n

Tako\u0111er, izlo\u017ebom se poku\u0161alo dati i odgovore na pitanja<\/strong> kao \u0161to su, primjerice: Jesu li Vara\u017edinci naran\u010du prije vidjeli na slikama starih nizozemskih majstora ili na vara\u017edinskom placu<\/em>? Znate li da je dabrovo meso nekad bila posna hrana koja se pripremala naj\u010de\u0161\u0107e petkom i u korizmeno vrijeme? Kakve li neobi\u010dne recepte \u010duva njema\u010dka kuharica na gotici pisana rukom jednog gospodina koji je kuhao svoja jela u Vara\u017edinu po\u010detkom 19. stolje\u0107a? Kakvog su se bontona pridr\u017eavali oni koji su imali \u010dast biti pozvani na ve\u010deru u jednu od vara\u017edinskih pala\u010da u 17. stolje\u0107u? Ho\u0107e li se jednog dana kukci, koje danas mo\u017eemo vidjeti u stalnom postavu GMV-a Svijet kukaca<\/em>, preseliti i na dnevnu ponudu restorana preko puta Muzeja?<\/p>\n\n\n\n

Izlo\u017eba Dobar tek!<\/em> koncipirana je tako da nastoji zaokupiti (gotovo) sva osjetila, pa \u0107e posjetitelji imati prilike do\u017eivjeti i mirise<\/strong> vezane uz neke namirnice prisutne u svakodnevici obiteljskog doma, kao i zvukove <\/strong>karakteristi\u010dne za kuhinju, tr\u017enicu, p\u010delinjak, lov, ve\u010deru, pa \u010dak i futuristi\u010dki laboratorij za pripremu hrane.<\/p>\n\n\n\n

Izlo\u017ebeni postav bit \u0107e upotpunjen i rekonstruiranim prikazima<\/strong> crne i bijele kuhinje, tr\u017enice, trgovine, restorana, polja te rasko\u0161ne gozbe, \u0161to doprinosi ilustrativnosti i zornosti teme, kao i sadr\u017eajnijem ugo\u0111aju za posjetitelje.<\/p>\n\n\n\n

Izlo\u017eba je postavljena za razgled do 5. studenoga 2023. godine, a tijekom njezina trajanja odr\u017eavat \u0107e se i dodatni programi (predavanja, prezentacije i dr.) u sklopu Srijede u Muzeju<\/em> te organizirati edukacijski sadr\u017eaji za u\u010denike kroz program MI\u0160 \u2013 Muzej i \u0161kola.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Autori izlo\u017ebe:<\/strong> Elizabeta Igrec, Mi\u0161el Jeli\u0107, Mia Ko\u0161\u0107ak, Davor Kra\u0161, Petra Marincel, Nata\u0161a Mihinja\u010d, Petar Nev\u017eala, Jelena Ran\u010di\u0107, Da\u0161a Suhi\u0107 Hi\u017eak, Lovorka \u0160timac-Dedi\u0107, Spomenka Te\u017eak.<\/p>\n\n\n\n

Koordinacija izlo\u017ebe:<\/strong> Petra Marincel.<\/p>\n\n\n\n

Oblikovanje postava izlo\u017ebe:<\/strong> Lucija Berdin Kokol i Andrija Ve\u010denaj.<\/p>\n\n\n\n

Oblikovanje vizuala:<\/strong> Vjeran Kostovi\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Obrada i priprema fotografija:<\/strong> Andrej \u0160voger.<\/p>\n\n\n\n

Suradnica:<\/strong> Anita Peri\u010di\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Edukacijsko-pedago\u0161ki program:<\/strong> Jelena Petkovi\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Konzervatorsko-restauratorski radovi i priprema izlo\u017eaka:<\/strong> Petar Nev\u017eala, Neven Sudec, Da\u0161a Suhi\u0107 Hi\u017eak,<\/p>\n\n\n\n

Marija Raji\u0107, Nina Mertik (Pokrajinski muzej Ptuj – Ormo\u017e), Timotej Tom\u0161i\u0107, Jelena Ran\u010di\u0107, Nevenka Juri\u0161a, Romana Kere\u017ei.<\/p>\n\n\n\n

Tehni\u010dki postav izlo\u017ebe:<\/strong> Zlatko Bosak, Josip Cepanec, Ivica Pakrac, Marko Stan\u010din, Dragica \u0160karica, \u0160tefanija Slunjski.<\/p>\n\n\n\n

Posuditelji izlo\u017eaka:<\/strong> Agronomski fakultet u Zagrebu, Ekos holding \u2013 Prehrana d.o.o., Alka Horvat, Hrvatski prirodoslovni muzej, Institut za arheologiju, Vladimir Kelemeni\u0107, Muzej prehrane \u201ePodravka\u201c, Ljubo Opa\u010di\u0107, Ur\u0161ulinski samostan u Vara\u017edinu, Vindija d. d., Letizia Zadravec \u2013 Gift shop Letizia.<\/p>\n\n\n\n

Sponzori:<\/strong> Gospodarska \u0161kola u Vara\u017edinu, Gradska tr\u017enica d.o.o., Hartmann papirna ambala\u017ea d.o.o., Insektarij \u2013 tvornica buba, \u00a0Ireks aroma d.o.o., Magic Net, Muraplast d.o.o., OPG Cafuk,\u00a0 OPG Poceduli\u0107, OPG Tucman, Parkovi d.o.o., “Sandukar” drvna galanterija i pilana, Vinarija Ko\u0161\u0107ak, Vindija d.d.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Izvor:<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.gmv.hr\/hr\/dogadjanja\/dobar-tek!–kultura-hrane-u-varazdinskom-kraju,20402.html?t=i<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Dodatne obavijesti:<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/mdc.hr\/hr\/mdc\/publikacije\/newsletter\/newsletter-27-12-2022\/#varazdin<\/a><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.varazdinske-vijesti.hr\/drustvo\/izlozba-o-kulturi-hrane-u-varazdinskom-kraju-dobar-tek-65430<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":33989,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[10,3],"tags":[],"class_list":["post-33988","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-izlozbe","category-novosti"],"acf":{"facebook_opis":""},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/historiografija.hr\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Dobar-tek.jpg?fit=880%2C500&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33988"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33988\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33990,"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33988\/revisions\/33990"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/historiografija.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}